Adana Kebap
Kayıt Tarihi: 2014-08-09
Ürünün Fiyatı: 12 YTL
Telefon: 0212 8791070
Adana Kebabı Çukurovadaki yaylalarda doğal koşullarda yetiştirilen erkek koyun etinden yapılıyor. Et parçalara bölünüp sinir, zar ve damarlarından iyice temizlenir. 1 gün dinlenmeye bırakılıyor. Etin %20-25 ini kapsayan incik ve boyun bölgesi makine ile kıyılıyor geri kalan %75-80 zırh yardımıyla el ile yavaş yavaş iyice kıyılıyor.
Kıyılmış etin %14`i kadar dinlenmiş kuyruk zırh ile kıyılır.
Kıyılmış et ve kuyruk toplamının binde 3,5 ile binde 7,5`i kadar acı toz biber ve tuz ilave edilir.
Sponsorlu Bağlantılar
